3 tomates, 1 pepino, 1cebolla, 1 pimiento rojo, 100 gr de aceitunas negras, 150 gr queso feta, 12 alcaparras, aceite de oliva, sal, orégano y pimienta negra.

Poner en una ensaladera grande los tomates cortados en dados pequeños, el pepinos en rodajas finas, la cebolla en aros y el pimiento en tiras. Añadir el queso en dados, las aceitunas y las alcaparras. Aderezar con el aceite, la sal, el orégano y la pimienta al gusto.n

Suele tomar más sabor después de una hora aliñada.